Dimpledot (dimpledot) wrote,
Dimpledot
dimpledot

Categories:

Пряничный домик.

 Чем мы вчера занимались? Пока дитя было в школе, я сделала стены для домика. А вечером, уже все вместе, дети и взрослые, его  украшали  - это традиция в Канаде, делать пряничные домики к Рождеству. Иногда раздаривают домики близким и друзьям если хватит сил.  Мне такое подарили, когда я только сюда приехала. Мне? Целый домик?
В магазинах в это время тоже продаются готовые домa или наборы, чтобы можно было не возиться с тестом. В этом году я собралась с духом, как приличная домоxозяйка, и в первый раз сделала  домик с нуля, а дети потом помогали -
отличное времяпровождение всей семьёй. Некоторые люди такие шедевры выдают, что мой дом меркнет на их фоне, но это сноровкa. А из меня какой кондитер? Никакой, я только пироги дрожжевые умею печь.

На английском такой домик называется "gingerbread house", он пришел к нам из сказки братьев Гимм - "Ганс и Гретхен" - дети бродили по леcу и набрели на пряничный дом. Пряник в европу занесли крестоносцы, ну а  новому свету уже по-наследству досталось.Пряник делает пряником что? Пряности. Это имбрирь в первую очередь, корица. Рецептов очень много, но всех их объединяют  пряности. Ещё на рождество делют пяничных человечков, который и от бабушки ушёл и от дедушки ушёл , это считай как наш колобок. Tрадицию пряничных человечков принесла нам английская Елизавета I, которая обожала пряники, с тех пор на рождество их и пекут.

Наш домик который очень скоро сожрут









-----------------
Нам понадобится:
Тесто
- 6 стаканов муки
- 1 ч.л. пищевой соды
- 1/2 ч.л. пекарского порошка (разрыхлитель, вместо него можно использовать гашеную соду, тогда предыдущий пункт тоже опускаем)
- 1 стакан сливочного масла (или 250 грамм)
- 1 ст. коричневого сахара
- 4 ч.л. молотого имбиря
- 4 ч.л. молотой корицы
-1  ч.л. соли
- 2 яйца
- 1,5 стакан патоки (патоку можно заменить на мёд)

Сахарно-белковая глазуь
- 5 стакана сахарной пудры + 3 взбитых белка+1 столовая ложка воды.
(яичный белок можно заменить на яичный порошок или меренговый)


Как делать:
1. Смешать ингридиенты для теста в миксере, чтобы небыло комков
Разделить на две части, завернуть в плёнку и положить в xолодильник на час.
Через чaс достаём и раскатываем примерно 8 мм толщину зависимости от размера домика.
Дальше "выкраиваем", я из полукартона делала, моя боковая стена была 10х12 см (но в духовке всё "выросло").
Аккуратно лопаткой выкладываем на противень наши детали. Я делала на бумаге для выпечки, потом удобно вместе с ней перетаскивать детали.

Отправляем  в духовку на 15 минут, температура примерно 175 C. Печём как печенье.
Вынимаем из духовки, даём остынуть и принимаемся за строительство.

2 Смешиваем ингридиенты для глазури в миксере.
Она работает как "клей", помогает закреплять стены домика и украшения. Не жалеем глазури, можно попросить кого-то из домашних "подержать стены" или просто чего-нибудь подставить для поддержки. Не обращаем особого внимания на неровности, конфеты и глазурь всё выпрямят.
Окна я заранее нарисовала, некоторые вырезают предварительно, я решила что нарисовать будет легче.
Всю глазурь я потом положила в мешок и в уголке сделала  дыру т.к. кондитерской специальной штуки для глазури небыло.

3.После того как дом построен, можно украшать .


------------------
Линки по-теме:
www.youtube.com/watch
www.youtube.com/watch (я придерживалась этой версии)
www.youtube.com/watch


Tags: дети, еда, канада
Subscribe

  • Жирафа убили, в Копенгагене

    Я даже написала в копенгагский зоопарк, оставила какую-то запись у них на гугл+ и на фейсбуке, оставила комментарий в какой-то газете и на канале…

  • Кого бы поучить жизни а?

    Все хотят изменить мир, но мало кто хочет изменить себя ах ха-ха.

  • (no subject)

    любая даже самая невинная ложь правдой беременна причём роды наступают когда не ждёшь довольно бурно скандально и преждевременно Л. Петрушевская

Buy for 10 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 72 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Жирафа убили, в Копенгагене

    Я даже написала в копенгагский зоопарк, оставила какую-то запись у них на гугл+ и на фейсбуке, оставила комментарий в какой-то газете и на канале…

  • Кого бы поучить жизни а?

    Все хотят изменить мир, но мало кто хочет изменить себя ах ха-ха.

  • (no subject)

    любая даже самая невинная ложь правдой беременна причём роды наступают когда не ждёшь довольно бурно скандально и преждевременно Л. Петрушевская