Dimpledot (dimpledot) wrote,
Dimpledot
dimpledot

До и После.



Перед готовкой, люблю все необходимые ингридиенты подготовить заранее и уже потом из этого готовить.
Не люблю фотографировать во время готовки, носишся с камерой как курица с яйцом, пряничный домик до сих пор пред глазами бегает. Сочувствую кулинарам, которым приходится щелкать камерой в процессе.
A вот "до" и "после" -  другое дело, ничего между этими двумя кадрами меня уже не отвлекает.
Паста примавера -  моя любимая, каждый раз по-разному делаю, но вчера сделала по варианту Росса Добсона
с лимонными крошками - "pasta primavera with lemony brad crumbs".


-4 ст. л. оливкового масла
-1 стакан свежих крошек белого хлеба
-1 ст.л. лимонной цедры
-1 ст.л. листиков тимьяна (или чабрец)
-1/2 стакана мелко натертого сыра Пармезан
-1 ст. свежего (или замороженного) горшка
-2/3 стакана нарезанной стручковой фасоли
-"пучёк" спаржи (дорогие англо-френды bunch - это  букет, связка?), порезать наискосок.
-2 маленьких цуккини (это маленькие кабачки), тонко нарезать
-2 дольки чеснока (меллко-нарезанные)
пару штук помидор (я всегда их кладу больше,чем надо), нарезать дольками (можно очистить и от семян)
-тонкие спагетти
-соль-перец по-вкусу.

1. В сковороде разогреть немного масла на среднем огне . Добавить крошек, лимон и чабрец, помешивать минуты 4-5 до золотого цвета крошек. Добавить ст.л. пармезана, помешать и отложить всё в сторону.

2.В кипящую подсоленную воду положить горошек, фасоль, спаржу и цуккини. Готовить 2 минуты, вытащить слив воду, и оложить в сторону. В сковороде разогреть намного масла и положить туда чеснок, немного его там подержать, чтобы масло впитало запах. Пoтом положить помидоры и готовить 1 минуту, чтобы они размягчились.

3. В помидоры добавляем наши бланшираванные  овощи и всё это дело готовим минуту- две, добавляем туда готовые спагетти (готовим спагети по-инструкции вашей пачки), осторожно перемешиваем, добавляем половину крошек. На готовые блюда посыпаем пармезаном (перчим по-вкусу) и остальные крошки.

Tags: еда
Subscribe

Buy for 10 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 43 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →