Dimpledot (dimpledot) wrote,
Dimpledot
dimpledot

Category:

Оладьи/блины.

Рецепт моей бабушки, для serg-kat и остальных, кто просил, продолжение начатой темы.

Что нам ещё не хватает для полной гламурности? А, шёлковой ленты, кторой надо перевязать блин. Но вы включите фантазию, чтобы исправить недоработку.




C кружочком зелёного яблока - идея одной моей френдессы.
Спасибо, друг. Моему мужу понравилось особенно требует продолжение банкета


Я совершила подвиг, стараясь заснять на камеру, почувствовала себя хламурным кулинарОм. Ты как идиот, одной рукой мешаешь, а другой рукой держишь камеру. Аццкий труд вот так пошагово снимать, не верьте тем, которые говорят что у них это само собой, весело по-жизни получается.




в 1/2 стакане тёплой воды развести 2 ч. л. сахара + 2 ч.л сухих дрожжей и положить в тёплое место, пока на поверхности не образуется пенка.

1. В емкость положить 3 стакана муки, 1 яйцо, 3 ст.л сливочного масла, 3 ст.л ложки сахара (можно и без сахара), щепотку соли. Налить 1стаканa тёплой воды + 1 стакан тёплого молока.
2  берём ручной миксер (если нет, то тщательно рамешиваем сподручными средствами) и всё это дело хорошо смешиваем. Доводим до нужной консистенции. Иногда добавляю дополнительных пол-стакана воды.
3.  Мне нравится когда такая вязкость. Накрываем крышкой и убираем в тёплое место. Я обычно кладу в тёплую, отключённую духовку.

4. Через час или меньше блинная жидкость поднимается. Можно печь.

5. Разогреваем сковороду до средней ремпературы и аккурартно,сверху,как бы снимая зачерпываем большой ложкой (или поварёшкой). Не надо глубоко зачерпывать и ничего мешать, таким образом не рушится консистенция.
Так выглядит мой блин на сковороде.
6.Готовые блины.

----
Если мне нужны тонкие блины, то в пункте 3 добавляю воду или молоко, тогда жидкость не вязкая как на картинке, а как бы бежит стуйкой. Бабушка делала кружевные,  тонкие блины на всю сковороду, все в дырочках. Мне лень, поэтому делаю толстые и маленькие как на картинке. Если же вам нужно по-быстрому, без дрожжей, то просто не добавляем дрожжи и опускаем 3 и 4 пункт.

Tags: еда
Subscribe

Buy for 10 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 17 comments